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初春養生,護肝為先:7種食物助你疏肝養肝

時間:2018-03-22 09:34:45  來源:人民網 放大 縮小 默認

  養肝,營養師的飲食第一建議就是“均衡”,每天每類食物都要攝取,且要依很好的比例攝取。5種顏色的蔬果各有優點,比如綠色、紅色、黃色蔬果,含有葉黃素。花椰菜、白花菜等十字花科,是抗腫瘤尖兵等等,用餐時可多選擇、多替換。

  1、草莓

  對于肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍。在春困的季節,還能幫助提神醒腦。不過,草莓性涼,是脾胃虛寒的人更要控制量。

  2、酸奶

  奶制品主要是補充人體蛋白質,以酸奶為佳,因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出。此外,酸奶可促進干擾素生成,提高機體免疫體力,達到養肝護肝的目的。

  3、木瓜

  木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C,它們有很強的抗氧化能力,幫助機體修復組織,消除有毒物質,增強人體免疫力,是適合夜班一族的疏肝養肝的食物。

  4、枸杞

  對于那些生活不規律,肝臟要養護的人群,每天取10克枸杞堅持泡水,也就是一小把的樣子,對養肝陰和修復肝細胞是很有益的,重在堅持。

  5、韭菜

  韭菜含揮發性精油及硫化物等特殊成分,散發獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,增強消化功能。含大量維生素和粗纖維,能增進胃腸蠕動,治療便秘,預防腸癌。

  6、佛手瓜

  中醫認為它具有理氣和中、疏肝止咳的作用,適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。同時,常食含鋅較多的佛手瓜,有助于提高智力。

  7、鹽藻

  鹽藻抑制膽固醇和甘油三酯水平,減少動脈粥樣硬化,同時顯著升高高密度脂蛋白。鹽藻抗動脈硬化和降血脂的原因是因為含有9-順式β—胡蘿卜素異構體,天然胡蘿卜素和維生素E對肝臟疾病有一定的防護作用。

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